【2020年最新】札幌にオープンした高級食パン専門店全20店舗まとめ！＜おすすめの人気店・新店も一覧で網羅！＞

こんにちは！　Koba（@koba_kigyo)です。

今回は僕も激ハマりしている『北海道札幌市の高級食パン』がについてご紹介いたします。

この記事を見ていただければ札幌市内で購入できる高級食パン店を網羅できますので、是非最後までご覧ください。

生活にちょっとリッチで良い物を取り入れると生活に楽しさやハリが生まれますよね。

一度高級食パンを楽しんでみてください(^^♪

 

 

【更新情報】　更新日：2020/11/15

 

札幌にオープンした高級食パン店オススメ20選

札幌で高級食パン・食パン専門店が続々オープン

ここ数年で札幌市に高級食パン店が急激に増えており、全国的に見ても北海道は出店ラッシュとなっています。現在高級食パン店はオープンからしばらく経っても行列が絶えないなどブームというよりも定番になっている状況です。

ここ最近札幌市以外にも旭川や函館、帯広など地方都市にも進出しているブランドもあり、手に入れやすくなっていますね。

高級食パンは自分で食べる用だけではなく贈答用としても使う事が出来る等用途も幅広く、今後ますます出店及び需要が高まっていくと思われます。

 

【余談】管理人が愛用する高級食パンに合うオススメいちごジャム3選

私はジャムの中でも特に「いちごジャム」が非常に好きで、高級食パンを生以外で食べる際にはいちごジャムをよく使っています。

ジャムを使って食べるという方は、少し値段は張りますが、一度「成城石井いちごジャム」を試してみてください。

いちごジャムの概念が変わると思います(^^♪。是非お試しあれ！

 

 

白石区東札幌：LA・PAN（ラ・パン）

LA・PANは株式会社LA・PANが運営する高級食パン専門店です。

全国に店舗を増やしており、20年11月現在27店舗を運営しています。

こだわりポイントとしては世界中から厳選した小麦粉と生地に合わせた数種類の乳製品と蜂蜜を練りこんでいます。

卵とイーストフードを使っていないので、アレルギーのある方も安心して召し上げれます。

オープンは12月を予定していますので、開店を楽しみに待ちましょう！

 

ブランド名	LA・PAN
店舗	●LA・PAN 札幌市白石区菊水元町２条３丁目４ー18 ●営業時間 未定
特徴	世界中から「ラ・パン」のために選び抜いた小麦粉を使用します。そして、生地に”厳選された数種類の乳製品”と”はちみつ”を混ぜ込むのもポイント。やさしい「乳の香り」を引き立てます。
価格（税抜）	1斤　440円　1.5斤　660円　2斤　880円
公式サイト	公式ホームページ

 

 

中央区：HARE/PAN

HARE/PANは全国に124店舗もの店舗を持つ一大高級食パンチェーンです。

他の高級食パン店との差別化ポイントとしては、日本料理人の中川氏が監修した日本の食卓に合う食パンという点です。

価格は2斤880円と高級食パン店の中でも手頃な価格帯ですので、一度試してみるのは如何でしょうか？

余談ですが、ホームページが何だかしょぼい作りなので、運営が大丈夫か少し心配です。

 

ブランド名	HARE/PAN
店舗	●HARE/PAN 〒064-0916北海道札幌市中央区南16条西19-1-8 ●営業時間 11:00～売り切れ次第終了
特徴	日本料理人の中川氏監修の元、日本の食卓に合うパンをコンセプトにオリジナルブレンドの小麦粉をベースにマーガリン、バター、はちみつを配合し不和っと甘みが広がる口当たりの食パン。
価格（税抜）	2斤　880円
公式サイト	公式ホームページ

 

 

白石区東札幌：焼き立て食パン「一本堂」

焼き立て食パン「一本堂」を運営するのは東京に本社を置く、IFC株式会社です。

創業は2017年と比較的最近で、一本堂の運営をメインとして設立された法人です。

全国に店舗を増やしており、20年11月現在130店舗を運営しています。

北海道では札幌琴似店と千歳友舞店の2店舗となっています。

世界中から厳選した4種類の小麦粉とマーガリン、3種類のバターを使用し、ふんわりとソフトなくちどけの食感に仕上げっています。

一本堂の差別化ポイントとしては商品ラインナップの多さが挙げられます。

プレーン系食パンからデザート系、低糖質食パンなどの高機能系食パン。非常に幅広い品ぞろえになっているので一度気になるものを試してみてください。

 

 

ブランド名	一本堂
店舗	●焼き立て食パン「一本堂」 北海道札幌市西区琴似２条７丁目2-41 琴似2･7ビル1F ●営業時間：10:00～19:00 ●定休日：月曜日、第一･第三火曜日
特徴	厳選した4種類の北米産小麦粉をブレンドし、ふんわりソフトでくちどけの良い食感を目指しました。油脂はマーガリンと3種類のバター。卵とはちみつ、イーストフードは使用していません。
価格（税抜）	一本堂　290円　日本の食パン　390円　生クリーム食パン　430円
公式サイト	公式ホームページ

 

 

白石区東札幌：僕のパン屋 純情セレナーデ

僕のパン屋 純情セレナーデは2020年7月4日にオープンした札幌市白石区東札幌にある高級食パン店です。

このお店はパン好きの中では常識ですが、乃木坂な妻たちやでぶぱんをプロデュースしたベーカリープロデューサー岸本拓也氏がプロデュースしているパン屋です。

店主曰く提供しているパンの特徴は「独自製粉された小麦粉、国産バター、など素材にこだわることで、耳までふわふわ、なめらかでくちどけの良い食感を実現しました！」との事。

乃木坂な妻たちは非常に味が濃く濃厚な食パンですが、こちらの店舗はどのような味わないのか楽しみです。

 

ブランド名	僕のパン屋 純情セレナーデ
店舗	●僕のパン屋 純情セレナーデ 札幌市白石区東札幌3条2丁目1-57 東札幌ハイツ1階 ●営業時間 10:00～18:00 売切れ次第、閉店。 不定休
特徴	くちどけが良く耳までふわふわな食感を生み出すために国内での飼育は1%未満という希少性の高いジャージ ー牛から生まれた、濃厚な甘みとコクが特徴の生クリームと牛乳両方を贅沢に使用しました。真心こめた“僕の食パン”は感動の美味しさです。
価格（税抜）	僕の食パン　800円　夕焼け果実　980円
公式サイト	公式ホームページ

 

中央区旭ヶ丘：角食専門店 CUBE（キューブ）

角食専門店CUBE（キューブ）は札幌市中央区旭ケ丘にある角食の専門店です。

是非食べてもらいたい食パンは「北海道地元角食」。

羊蹄山の湧き水を最高級の食パンです。使っている小麦は「ハルエゾ」、道産の「てんさい糖」、サロマ湖産の「オホーツクの塩」、北海道産の「こだわりバター」とオール北海道に徹底的にこだわった至高の食パンです。

その他王道の角食以外にもベーコンチーズ、チョコレート、コーヒーとビターキャラメルなど色々とありますので楽しんじゃいましょう。

ブランド名	CUBE（キューブ）
店舗	●角食専門店CUBE 〒064-0941 北海道札幌市中央区旭ケ丘５丁目１−１ ●営業時間 10:00～18:00（4月〜11月） 11:00〜17:00（12月〜3月） 売切れ次第、閉店。 日曜営業 定休日 火曜日
特徴	羊蹄山の名水を使った店主こだわりの角食パン
価格（税抜）	1本 1050円、ハーフ 525円、1斤 350円
公式サイト	無し

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北区新琴似：ぱんらく

ぱんらくは道産小麦「はるよこい」を使用した病みつきになる独特の食感が特徴です。

食パンだけではなくハード系のパンから調理パンまで10種類～15種類程度が揃っています。

パン屋さんの隣にはCafe「wawawa」があります。

ブランド名	ぱんらく
店舗	●ぱんらく 北海道札幌市北区新琴似10条3-2-5-2 ●営業時間 10:00～17：00（無くなり次第終了）　日曜営業 ・定休日　水曜日、木曜日 ＊営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
特徴	春よ来いを使用した独特の食感が特徴
価格（税抜）	1本 500円、半分 250円
公式サイト	無し

 

南区真駒内：自家製酵母パン研究所 タネラボ（tane-lab）

タネラボは真駒内にあるこだわり派のパン屋さんです。

店内のパンは全て自家製酵母を使用しており、酵母は季節により「甘酒」や「ヨーグルト」、「レモン」、「紅茶」など様々なものを使用しています。

店前に駐車場がありますので車でも問題ありません。

ブランド名	タネラボ
店舗	●タネラボ 北海道札幌市南区真駒内曙町3-3-1 あけぼのビル 1F ●営業時間 11:00～16:00 ・定休日　不定休 ＊営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
特徴	自家製酵母を使用した、唯一無二のこだわりパン
価格（税抜）	1本 1050円、ハーフ 525円、1斤 350円
公式サイト	無し

 

中央区：乃が美（のがみ）

乃が美は2013年10月に大阪で誕生した高級「生」食パン専門店です。

札幌店は2017年9月にオープンしています。

今までにない究極の柔らかさと素材を活かした甘味が口コミで爆発的に広がり、食パンブームの先駆けとなりました。

現在は全国に前149店舗まで拡大し、46都道府県に進出しています。

日本全国で多い日には1日60,000本以上が売れています。

北海道は5店舗が展開されていますが、未だに開店前に行列ができオープン後直ぐに売り切れてしまう状況が続いています。

ブランド名	乃が美
店舗	●はなれ 札幌店 住所：札幌市中央区南2条西27‒2‒20 営業時間：11時～19時　火曜定休 ＊パンが無くなり次第終了 ＊最新情報は公式ホームページをご確認ください。 【その他店舗】 はなれ アスティ45販売店 はなれ 旭川店 はなれ 永山販売店 はなれ 函館店 はなれ 帯広店 はなれ 豊平店　➤　20年7月下旬オープン予定 ＊営業時間、閉店日等は公式ホームページをご確認ください。
特徴	カナダ産最高級小麦、厳選した生クリーム、バター、はちみつ、マーガリンを使用しています。 生地はもちろんですが、香ばしく柔らかい耳は微かにキャラメルに似た風味があり、やみつきになる美味しさです。 他にはない特徴として、乃が美は高級オリジナルマーガリンを使用し、あえて卵を使用してません。 マーガリンをバターと併用することで自然な乳のコクが出来て、小麦粉やはちみつの素材の風味を極限まで引きだし、唯一無二の「生」食パンを完成させています。 商標登録：『高級「生」食パン』
価格（税抜）	レギュラー（2斤）800円、ハーフ（1斤）400円
公式サイト	乃が美ホームページ

 

中央区：乃木坂な妻たち

乃木坂な妻たちは2019年1月にオープンした高級食パン専門店です。

札幌市麻生で展開している「でぶぱん」を監修した岸本氏がプロデュースしています。店舗には食パンと相性の良い珈琲も提供されています。

現在は札幌本店以外にも北大和店と金沢店があります。

「乃木坂な妻たち」のコンセプトは、スタイリッシュで文化的な「乃木坂」というイメージを背景に、札幌マダムたちが乙女のようなドキドキ感で楽しめる店を作りたいという思いから命名されています。

九州から直送する北海道未上陸の小麦粉を武器とし、独自製法で絹のような白くきめ細かい記事を作る事でふんわりと口どけの良さを実現しています。

ブランド名	乃木坂な妻たち
店舗	●乃木坂な妻たち　札幌店 住所：北海道札幌市中央区北6条西15丁目3-7 営業時間：10時～19時　不定休 ＊最新情報は公式ホームページをご確認ください。 ＊パンが無くなり次第終了 【その他店舗】 乃木坂な妻たち 北大和店 乃木坂な妻たち 金沢店 ＊営業時間、閉店日等は公式ホームページをご確認ください。
特徴	小麦粉：絹のように白く、きめ細やかにする製粉技法にこだわった他に真似が出来ない小麦粉 生クリーム：厳選した生乳から作られた、添加物を一切使用していないフレッシュなクリーム 雪塩：宮古島の地下海水をくみ上げ、そのまま凝縮する精製法でミネラル含有量が世界一。真っ白できめ細やかなパウダー状のまろやかな甘みのある塩 国産バター：豊潤な甘い香りと濃厚なコクを生み出してくれる国産バター ＊食パンの表面にできるシワは、耳の柔らかさの証
価格（税抜）	豊潤な妻 800円、かぐやひめ 980円、ベルサイユ 800円
公式サイト	乃木坂な妻たちホームページ

 

中央区：嵜本（さきもと）

個性の異なる「極美」「極生」2種類の食パン＋曜日ごとに特徴のある食パンを提供しています。

ブランド名	嵜本
店舗	●札幌南13条店 住所：北海道札幌市中央区南13条西15丁目2-3 営業時間：11時～19時 ＊パンが無くなり次第終了 ＊最新情報は公式ホームページをご確認ください。
特徴	極美は「毎日食すことへのこだわり」から、卵・乳不使用でクセのない北米産の小麦を使用。しっとり感が持続する湯種製法を採用し、もっちりとしながら歯切れの良さを実現。麦の優しい風味とほのかな甘みを感じられる、シンプルでヘルシーな味わいが楽しめる食パンです。 極生は「そのまま食べたい、何もしなくても美味しい食パン」をコンセプトに、北米産小麦をベースに独自配合したブレンドで自然な甘みを引き出しています。北海道産牛乳と北海道産ナマクリーム、国産バター、蜂蜜を使用しもっちりしっとり、ミミまでふわふわのとろける触感のワンランク上の食パンです。
価格（税抜）	【定番品】 極美 833円（込900円） 極生 879円（込950円） 【曜日限定品】 月曜日：黒糖山形食パン 925円（込1000円） 水曜日：マスカルポーネと蜂蜜の食パン 740円（込800円） 金曜日：極葡萄食パン1203円（込1300円）
公式サイト	嵜本ホームページ

 

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中央区：はせ川別誂（はせがわべっちょう）

はせ川別誂はペンギンパンで知られる長谷川ダイヤモンドキッチンがプロデュースする高級食パン専門店です。

2019年11月に大丸札幌店の地下1階「ほっぺタウン」に出店しています。

ペンギンベーカリーが新しく挑戦する高級食パン専門店を謳っています。

ブランド名	はせ川別誂
店舗	●大丸札幌店 住所：札幌市中央区北5条西4丁目7番地　大丸札幌店B1F 営業時間：10時〜20時　定休日は大丸札幌店による ＊最新情報は公式ホームページをご確認ください。
特徴	北海道の素材にこだわり、北海道十勝産ゆめちから・北海道生クリーム・北海道産砂糖など道産食材を中心に厳選した材料で作った食パンです。
価格（税抜）	1個 1000円
公式サイト	はせ川別誂ホームページ

 

 

西区琴似：銀座に志かわ（ぎんざにしかわ）

銀座に志かわは三重県を中心に11店舗展開している「513ベーカリー」の高級食パン専門店です。

2018年9月に東京銀座店を初出店後、全国にフランチャイズ展開をし、札幌では札幌琴似店が2019年11月にオープンをしています。

12月には北見店、苫小牧店の出店も予定されています。

他の高級食パン専門店と違い、和の食材（きんぴら、ナス味噌、粕漬など）とのトッピングをオススメしています。

ブランド名	銀座に志かわ
店舗	●札幌琴似店 住所：北海道札幌市西区琴似2条3丁目1 営業時間：10時～18時　不定休 ＊パンが無くなり次第終了 ＊最新情報は公式ホームページをご確認ください。 【その他店舗】 北見店 苫小牧店 ＊営業時間、閉店日等は公式ホームページをご確認ください。
特徴	独自のアルカリイオン水、小麦、生クリーム、バターなど、食材のもつ旨味を絶妙に引き出した唯一無二の食パンです。 最高級のカナダ産小麦粉の素材にはちみつと生クリーム、バターが融合し生成された神秘的な甘さ。生食でも十二分に、この美味しさを感じることができます。
価格（税抜）	1個 800円
公式サイト	に志かわ

 

中央区：ル・ミトロン 食パン

ル・ミトロン札幌は2013年横浜市で開店した焼き立てパン専門店「ル・ミトロン」の食パン専門店。2019年7月に札幌円山でオープンしています。

ル・ミトロンはフランス語でパンの小僧という意味。創業者がパンに触れた初心と遊び心を忘れずに美味しいパンを届けるという気持ちを込めて店名にしています。

ブランド名	ル・ミトロン 食パン
店舗	●札幌円山店 住所：札幌市中央区大通西24丁目1-30 第5長寿庵ビル1F 営業時間：10時～19時　不定休 ＊パンが無くなり次第終了 ＊最新情報は公式ホームページをご確認ください。
特徴	ル・ミトロンの特徴は食パンを美味しく焼き上げる為、1斤用の小さな焼き型を使っています。 小さいパン型は短い時間で焼き上げる事が出来、中がしっとり仕上がり、更に乾燥しやすい食パン断面を露出しない状態が続くため、時間が経っても”もっちりしっとり”が長続きします。 外はサクっと、なかはふんわりもっちり食感、かみしめるほどに小麦の香ばしさと旨味が口いっぱいに広がります。 厳選した小麦粉、油脂、砂糖、天日塩、パン酵母を使用、毎日口にするものだから、”安心安全な材料であること”を重要視している。
価格（税抜）	1斤 400円、2斤 800円
公式サイト	ル・ミトロン

 

 

南区：ONE CARAT（ワンカラット）

ワンカラットは2019年3月にオープンした「美味しさと希少価値」をコンセプトにしたベーカリーショップです。

社長でベーカリーシェフの佐賀氏は札幌生まれでパン業界35年のベテラン。道内大手の菓子・パン製造販売のパン部長を努め、パンプロデューサーとして名古屋市内の「北海道香熟パン極み」の立ち上げなどにも関わっています。

ワンカラットは食パン専門店ではなくその他のパンも販売しています。

ブランド名	BAKERY ONE CARAT HOKKAIDO
店舗	●札幌店 住所：札幌市南区石山1条7丁目7-7 営業時間：10時～18時　火曜定休 ＊最新情報は公式ホームページをご確認ください。
特徴	低温長時間発酵と長時間焼成により、生で食べても耳までおいしく、さらにトーストしたときに「ふわぷりっ！」とした食感。 小麦粉は北海道産100％使用、超高たんぱくでとてもしっとりともちもちの食感が楽しめます。 しかも小麦粉にたっぷりと水分が含まれるため、水分蒸発によるパンへの影響も少なく劣化をおくらせ、しっとりと、ふんわり感が持続します。 そんな小麦粉の特徴をいかすにあたり、一度作った生地に差し水をいれることによって、しっとりとした内層の生地をつくるので、皮はより薄くクリスピーになります。 一般的なパンの吸収率は約70%前後、ワンカラットには90%ほど入っています。 さらに北海道根釧生クリームや十勝産の濃厚なクリームチーズ、自家製ヨーグルト種を使う事で香り豊かでなめらかな食感に仕上がっています。
価格（税抜）	一斤　1000円
公式サイト	BAKERY ONE CARAT HOKKAIDO

 

北区：ambitios（アンビシャス）

アンビシャスは社会福祉法人三草会が就労継続支援事業所として立ち上げたベーカリー＆カフェです。オープンは2019年5月です。

ブランド名	ambitios
店舗	●札幌店 住所：北海道札幌市北区篠路１条２丁目１ 営業時間：10時～18時　月・火・日・祝定休 ＊無くなり次第終了
特徴	北海道産小麦はるゆたか、国産牛乳、バター、生クリーム、道産はちみつをふんだんに使用した上質な甘さ、クセになる贅沢な食パンです。
価格（税抜）	あんびしゃす 900円、山型食パン 550円、黒糖パン 350円
公式サイト	不明

 

豊平区中之島：コープさっぽろ中の島

コープさっぽろ中の島店は2019年10月に移転オープンしました。

新琴似店と同様に美瑛産小麦の焼き立て食パンを提供しています。

ブランド名	コープさっぽろ中の島店
店舗	住所：北海道札幌市豊平区中の島１条４丁目7-20 営業時間：9時～21時50分
特徴	北海道美瑛産小麦を使用している。
価格（税抜）	2斤 900円
公式サイト	コープさっぽろ

 

北区新琴似：コープさっぽろ新琴似店

コープさっぽろ新琴似店は2019年11月に移転オープンしました。

銀座の高級食パン店のレシビで美瑛産小麦の焼き立て食パンを提供しています。

他のブランドのパンと比較して圧倒的なきめの細かさが特徴です。まるで絹を食べているような食感です。

ブランド名	コープさっぽろ新琴似店
店舗	住所：北海道札幌市北区新琴似1条12丁目6番52 営業時間：9時～21時45分
特徴	北海道美瑛産小麦を使用している。
価格（税抜）	2斤 900円
公式サイト	コープさっぽろ

 

東区東苗穂：角食LAB（ラボ）

角食LABOでは、主食である「角食」を主力商品にすること、そのために高い意識をもって研究・製造を続けていくことから、LABO（ラボラトリー＝研究室・制作室）を組み合わせ「角食LABO」と名付けました。

名称とともに掲げる「Bread Matters.」は「パンこそが肝心」という意味。

角食にこだわり、誇りを持ち、極めていく強い意志を込めています。

Changing the way customers think about bread.（お客様のパンの概念を革新する。

ブランド名	角食LAB
店舗	●札幌店 住所：北海道札幌市東区東苗穂10条2丁目19番20号 営業時間：平日 10時～16時、土曜日 9時～12時30分 休日：日曜、祝日
特徴	道産小麦をはじめ使用する食材にこだわるのはもちろん、ヨーロッパで歴史であるメーカーの製パン機器を導入するなど、製法にもこだわっています。 角食LABOは北海道発と言われる角食という言葉を大切に、どこにもない「北海道の角食」をお客様へ提供する、まったく新しいベーカリーを目指しています。
価格（税抜）	寶 ～TAKARA～（2斤）　925円（込1000円） 馨 ～KAGUWA～（2斤） 555円（込600円） グランプリ （3斤） 740円（込800円） ウェンデル （1.5斤） 231円（込250円）
公式サイト	角食LAB

 

西区発寒：有限会社おかめや

おかめやは元祖札幌高級ベーカリーショップで、食パンを購入するには写真にあるように行列必死の人気店です。

昔ながらの懐かしい味わいの食パンが楽しめます。

ブランド名	おかめや
店舗	●札幌店 住所：北海道札幌市西区発寒十五条4-8-18 営業時間：平日 11時～18時（13時～18時の場合有） 休日：土曜・祝前日の日曜・年末年始・お盆休み ＊売り切れ次第終了、一人1本限定
特徴	おかめやのパンは「中種法」を採用しています。 中種法はストレート法と比較し「出来上がるまでに時間がかかる」「パンがよりしっとり仕上がる」「日持ちする」という特徴があります。 中種法はストレート法よりも製造の総時間が約1.5倍の6時間30分もかかりますが、よりおいしいパンを求め手間暇を惜しまず作られています。 パンの製造に必要最低限の材料だけしか入っておらず、牛乳や卵を使用していません。
価格（税抜）	食パン大　550円 食パン中　450円 食パン山　490円 食パンハーフ　280円
公式サイト	おかめや

 

 

使用するジャムもちょっとだけグレードを上げると人生が幸せに包まれます。

折角高級なパンを購入するのであれば、是非最高級のジャムで食べてみてください。購入なパンが更にワンランク上のものとなります。

トースターにこだわらないのは超絶勿体ないです。

トースター次第でパンは劇的に変わります。折角の高級食パンですので良いトースーターで更に美味しく食べましょう。

 

素敵な食パン生活を！